プラムは、流水でやさしく洗い、清潔なふきんでひとつひとつ水気をふき取る。
4等分のサイズに切り、種は取り除く。

消毒した清潔な瓶に、プラムと氷砂糖を3分の1くらいずつ交互に入れる。
※一番上は氷砂糖になるように。
ふたをして、冷暗所で保存し、氷砂糖が溶けるまで、1日1回プラム全体をコーティングするように瓶を振る。

約1週間でプラムシロップのできあがり！プラムの果実を取り出し、冷蔵庫に保存する。