レモンチキンソテー
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鶏もも肉（大）…1枚（300g）
ブロッコリー…60g
じゃがいも…1個（120g）
にんにく…1片
オリーブオイル…大さじ1
漬けたレモン…4枚
ローズマリー…適量
塩・こしょう…各少々
◎レモンローズマリーシロップ…大さじ2
◎酢…大さじ1
◎しょうゆ…大さじ1/2
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- じゃがいもは皮を剥いて、ひと口大に切り、水にさっとさらす。
- ❶を耐熱容器に入れて、ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
- ブロッコリーはひと口大に切る。
- ❸を2分加熱したじゃがいもの上にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。
- 鶏肉は余分な脂を除いて1枚を4等分に切り、塩・こしょうをふる。
- にんにくの芽をとり潰す。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱めの中火で熱し、香りがたったら鶏肉を皮側を下にして並べる。
- あいたところに野菜を並べ入れる。野菜を時々返しながら、7〜8分焼く。こんがりと焼けたら野菜を取り出し、皿に盛る。
- 鶏肉の上下を返し、レモンとローズマリーを鶏肉にのせて弱火にし、蓋をして1分間ほど焼く。火を止め、皿に盛る。
- フライパンの油をさっと拭き、◎を入れて中火にかけ、フツフツとしてきたら火を止める。煮詰めた◎を❽にかけたらできあがり！
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梅
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ゆず
